一直走民眾路線的金百萬相關人士對《證券日報》表示，本年春節時期營業額同比增長30
據商業部監測，正月初一至初七（1月31日至2月6日），全國零售和餐飲企業實現銷售額約6107億元，比上年春節黃金周增長133。高檔餐飲業依然遇冷，民眾餐飲表現紅火。而據查訪了解，內地餐飲業春節時期的整體表現固然較往年同比增長，但增速明顯放緩。一線城市北京地域的餐飲業春節消費場合不如二線、三線城市。
北京地域 民眾餐飲業表現突出
受國家反腐政策陰礙，我國的高檔餐飲業遇到冬季，企業紛飛轉型民眾餐。北京地域餐飲業馬年春節年夜飯預訂固然爆滿，可是春節假期的整體消費參差不齊。
據《證券日報》查訪了解，北京部門餐飲企業依據實際場合酌情調換了營業時間，在春節時期依照國家假日辦的放假時間選擇停業，而從事民眾餐的餐飲企業在這個春節業績穩步增長，只是增速有所放緩。
初一、初二大街上沒有幾多人，我們旅店卻訂滿。北京清香閣餐喝酒店執行董事、總經理何強對《證券日報》表示，每年的春節，北京被稱為空城，可是，我們旅店除了年夜飯爆滿外，初一、初二所有店的均被訂滿，初五、初六翻臺率較高。
年后一直忙著新店選址的何強對于春節時期的營業場合對照滿意，并表示本年繼續執行開店策劃，在上半年至少要開兩家直營店。
何強表示，每年春節都會有許多人離開北京，但也不少有外地人來京探親，加上本地人過年會選擇在外就餐，而且來清香閣訂餐的客人均是回頭客（老顧客），幾乎年年選擇在清香閣會餐，本年春節時期，旅店的營業收入同比上年增長了32。
同樣，金百萬在這個春節表現要好于往年。
金百萬企劃總監李志鋒對《證券日報》表示，金百萬一直走的是民眾路線，企業品牌獲得消費者的認可，馬年春節時期的營業額高于往年。本年春節6天假期的營業額相近2024萬元，與上年同期比擬增長30。
而正在轉型途徑的湘鄂情，在春節時期北京個別店面選擇依照國家假日辦的放假時間表來規劃，個別店春節放假時期沒有營業，但多數店正常營業。
由于北京地域每年春節都會有大批人回家過年，公司酌情調換了個別店面的營業時間，但正常營業的店面就餐場合老虎機怎麼玩技巧不錯，不過現在沒有具體的數據統計。湘鄂情相關擔當人對本報如此表示。
在湘鄂戀人員看來，受北京地域過節人少陰礙，北京地域春節消費場合不如外地。上海、武漢地域的店在吃角子老虎機遊戲大全春節時期的營業額同比有所攀升。
另有，一位春節時期在全聚德就餐的楊先生對表示，全聚德春節時期表現一般。
楊先生表示：大年頭四，我們全家去全聚德就餐。就餐的人不多，零點都沒有滿座。
聚焦北京地域的餐飲企業，可以說是幾家歡喜幾家愁。有的餐飲企業春節爆滿，有的則選擇春節停業，固然原因各差異，但總體來看，北京地域的高檔餐飲業在春節時期表現一般，而民眾餐受消費者熱捧。
二線、三線城市 餐飲業春節消費高漲
縱觀馬年春節餐飲業近況，多了評價，少了奢侈。高檔餐飲業延續了2024年的冷遇，而民眾餐飲卻紅紅火火。二線、三線城市的餐飲業表現突出。
高檔餐飲業在馬年春節銷售明顯下滑。據黑龍江重點監測顯示，高端旅店銷售額同比下降20以上。一些中高檔餐飲企業紛飛調換經營模式，迎合民眾消費需求。而天津狗不理增設外賣窗口，推出代價實惠的民眾化包子；上海新雅、杏花樓等餐飲企業推出網購年夜飯服務。
相反，民眾餐備受消費者迎接，據商業部監測數據顯示，安徽、遼寧、廣西、湖北、湖南民眾型餐飲企業營業收入同比增長20左右，天津百餃園、寶軒漁府等餐飲企業民眾菜品銷售占營業額的80以上。而吃角子老虎機優惠推薦平價年夜飯遭受消費者迎接，天價年夜飯難覓蹤影。北京烤肉季、同和居等老字號餐飲企業年夜飯生意興隆，包間根本預訂一空，大廳上座率達九成。武漢重要餐飲企業年夜飯預訂量比上年同期增長20左右。
而本報在春節時期巡訪重慶地域的餐飲業發明，在春節時期正常營業的餐飲企業，不管是門店較小的豆花飯餐館，還是規模較大的旅店，馬年春節時期幾乎爆滿。
初一晚上，在在重慶龍水鎮找了多家飯店，才找到一家有位置的餐館，而這個位置也是在其他客人走后才空出的。后來，來了幾波就餐者，均被老板婉拒了，由於餐館預備的食材已經賣完，不能再款待客人了。
同樣，接下里的幾天，不管是場所小鎮還是重慶市里的餐飲企業生意興隆。
本年春節時期的生意要好于往年，不僅我們家的生意好，餐飲企業整體的生意都好。鹽幫菜餐飲老板長城（假名）對表示，本年春節時期營業收入同比增長近三成。
而擁有兩家店面的某旅店老板承認，春節時期凈利潤大概20多萬元。
在業內人士看來，重慶地域春節時期餐飲業爆棚的理由許多，與當地消費觀念有關，重慶人有團年的習慣，而跟著人們生活程度的提高，許多消費者選擇在旅店會餐，而幾家人聚在一起，少則兩三桌，多則五六桌。另有，受面子因素陰礙，好多人覺得在外就餐給家人撐足了面子。
但也有部門消費者表示，選擇在外就餐線上老虎機下載還有一個理由是不想父母勞頓，在外就餐省去了家庭勞作的辛苦。
另有，重慶龍景大旅店相關人員對表示，春節時期，過生日、完婚預訂的客人較多，而過生日和婚慶活動不僅帶動了餐飲業，也增加了旅店的入住率。正是有上述理由存在，重慶的餐飲業在春節時期表現如此火爆。
固然在馬年春節，不少餐飲企業贏得了不錯的業績，但餐飲業洗牌在所不免。在業內人士看來，我國餐飲業過去粗放式的高速發展期已經解散，未來餐飲業的整合將加快。
