跟著Z世代消費氣力的連續不斷崛起，我國多層次、多元化的消費需求進一步提拔。依據第七次人口普查數據，Z世代的總人數約為26億，約占總人口數的19%。如此龐大的人口基數，蘊藏著超乎想象的消費潛力。
此中，除了近兩年增速加速的康健服務、寵物生活外，新式茶飲也成為Z世代消費者的寵兒。據了解，自2024年以來，我國新增茶飲、奶茶相關商標近37萬個，此中2024年新增過份8000個，是新增最多的年份。
對此，北京京商流暢戰略研究院院長賴陽表示，新式茶飲的出現并非偶爾。跟著住民消費習慣、生活方式的變更，不單單是中國，其他地域的青年消費者也越來越喜愛新式茶飲。這種趨勢促也使該行業出現并發展，市場規模也會與日俱增。
依據弗若斯特沙利文于2024年6月對新式茶飲店消費者進行的消費者查訪，874%的受訪者表示過去一至兩年在新式茶飲店的消費頻率呈上升趨勢，且未來可能會繼續光臨新式茶飲店。706%受訪者以為，包裝飲用水及飲料消費頻率下降是由于轉而消費新式茶飲所致。
不過，在新式茶飲乘風而起的這些年，臨時只有奈雪的茶登陸港交所資源市場。上年，蜜雪冰城完工了上市輔助工作，依照內地企業上市流程，該公司將進入申報階段。但直到目前，蜜雪冰城的上市歷程仍未推進。
就在前不久，默默發育的茶百道突兀向港交所遞交招股書，正式進入沖擊新式茶飲第二股的隊伍。
加盟店占比超99%
監視控制成困難
據了解，茶百道創立于2024年，總部位于成都。在2024年之前，茶百道并不像如今這般隨處可見。資料顯示，截至2024年，該品牌門店數僅有180余家。但自2024年鬆開加盟后，茶百道的門店總數呈幾何倍數增長。
依據招股書，2024年-2024年，茶百道門店總數差別為2242間、5077間、6361間。三年間茶百道門店數增長18372%。截至2024年8月8日，茶百道在全國共有7117家門店，但此中僅有6間直營店，剩余7111間均為加盟店。
對此，香頌資源董事沈萌向快消表示，由於新式茶飲自身專業含量低、不具備高成長性，所以需要依賴門店規模的快速擴張支撐業務增長的高成長。
事實也正是如此。在加盟模式下，茶百道擴張速度引人側目，但占比近99%的加盟店數目無時無刻不在考驗著茶百道的監管才幹。正如沈萌所述，擴大加盟門店數目可以實現規模的快速增加，可是也容易由於控制才幹不足造成門店經營失控、出現品格疑問。
據光明網等，2024年9月，茶百道曾因多個城市門店存在過時材料更改標簽採用一事觸發公共關注。彼時，茶百道發表致歉宣示表示，個別門店出現了不符合衛生尺度，私自更換操縱流程等疑問，品牌對此表示歉意，這些疑問，都是由於品牌自身控制疏漏造成的。品牌將針對上述疑問對所有店鋪進行全面排查，嚴格整改，不符合要求的門店一律采取閉店處理，嚴重者直接取消簽約資格。
盡管如此，加盟店對于茶百道來說照舊是不可或缺的存在。正如茶百道在招股書中提到的，公司絕大部門收入來自向加盟店銷售貨色及設施，以及向加盟商收取的特權採用費及加盟費收入。
茶百道凈利率過份蜜雪冰城
實際只是小料的搬運工？
通過招股書可以了解到，2024年-2024年，茶百道貨色及設施銷售收入占比均過份了90%。而該筆收入重要是指品牌方面向加盟商銷售乳制品、茶葉及水果等制作茶飲的材料及配料，以及包材及門店設施。
但這些材料也并非茶百道自己制作。依據招股書信息，茶百道的供給商重要包含有供給制作茶飲所用的乳制品、茶葉、糖、鮮果、果汁、包裝材料等材料及配料的供給商。于2024年、2024年及2024年以及截至2024年3月31日止三個月，該公司向五大供給商作出的采購差別占公司各時期采購總額的416%、295%、374%及414%。截至2024年8月8日，該品牌與逾230名供給商合作，擁有逾130名備選供給商作為后備供給商。
茶百道自身也清楚供給商的主要性。在招股書中，該品牌提到，公司倚賴第三方供給商及其他業務同伴提供原材料及服務，若失去任何該等供給商或其角子老虎機技巧步驟他業務同伴，或若彼等的營運發作任何嚴重中斷，公司業務可能遭受不利陰礙。
此外，向加盟商收取特權採用費及加盟費收入，也是茶百道的業績來歷之一。8月22日，房產致電茶百道加盟熱線，了解到加盟一家茶百道門店啟動資金約30萬元，此中涵蓋品牌授權費3萬元、開業綜合服務費4萬元、訓練費用每人5000元、運營控制保證金15萬元、首次配料費用4萬元起、13萬元-15萬元的設施費、4萬元的開業綜合服務費以及按店鋪面積另行核算的裝修費。
此外，茶百道方面還會向加盟商收取一定的綜合運營服務費。據茶百道客服回應，營業額滿6萬元月依照1%收取，部門區域則依照固定費用1萬元年收取。
不能否認的是，在此模式下，茶百道的業績表現頻頻引人側目。
招股書顯示，茶百道的收入從2024年的108億元增長至2024年的人民幣4232億元，年復合增長率到達979%。截至2024年3月31日止三個月，該公司收入為1246億元，同比增長530%。
但這一財務數據仍然不及同樣想要沖擊新式茶飲第二股的蜜雪冰城。招股書顯示，2024年蜜雪冰城營收為10351億元，較茶百道的3644億元高出近三倍。于2024年一季度，蜜雪冰城應收2434億元，而茶百道僅有815億元。不過，這也與二者之間的門店數差距有著不小的關系。
窄門餐眼數據顯示，現在蜜雪冰城的門店數目到達24341家，而截至本年8月8日茶百道僅有7117家門店。
固然茶百道在營收、門店數上不敵蜜雪冰城，但前者的盈利才幹卻更勝一籌。數據顯示，2024年至2024年，茶百道凈利潤為238億元、779億元、965億元，年復合增長率到達1013%。截至2024年3月31日止三個月，凈利潤到達285億元，同比增加507%。
20242024年及2024年一季度，茶百道凈利潤率差別為220%、214%、228%、229%。而蜜雪冰城2024年、2024年的凈利率差別為1348%、1853%。
途經一步步成長，茶百道終極進入行業前三。依據弗若斯特沙利文的教導，茶百道是中國前十大新式茶飲企業中增長最快的一家，在2024年至2024年間零售銷售額年復合增長率達1397%。按2024年零售額（133億元）算計，茶百道在中國新式茶飲店市場中排名第三，市場份額到達66%。
可是，新式茶飲市場永遠不缺老虎機投注模式競爭對手。
新式茶飲風潮不減
茶百道如何突出重圍？
中國連鎖經營協會曾表示，預測2024年中國新茶飲行業市場規模將到達1428億元，新茶飲門店數可到達50萬家。艾媒咨詢數據亦顯示，2024年中國新茶飲市場規模預測為29385億元，2025年將增加到37493億元。
事實上，僅本年7月，市場上關于新式茶飲品牌IPO的動靜層出不窮，涉及到的企業除了茶百道、蜜雪冰城外，還有滬上阿姨、霸王茶姬等。
在這些品牌中，除了蜜雪冰城擁有萬店規模外，剩余品牌旗下還未擁有過份1萬家門店。但依據官網可以看到，古茗、滬上阿姨、書亦燒仙草等品牌門店數均在6500家-8000家，而成立不到六年的霸王茶姬也有超1吃角子老虎機投注教學860家門店了。
可是，為什麼這些新式茶飲品牌都想進入資源市場的海洋？對此，新零售專家鮑躍忠向快消表示，從企業角度來看，上市能保證企業在后續發展種有連續連續不斷的資金來歷，所以企業想要上市并不是壞事。但目前有某些企業上市是為了圈錢，就會把資源市場搞得烏煙瘴氣。
在沈萌看來，這些品牌的商務模式具有極度明顯的天花板，不盡快上市，可能會面對增速放緩，失去上市的時機。
事實上，面臨新式茶飲賽道的火熱發展，資源市場也倍受感染。天眼查數據顯示，我國新式茶飲賽道中有百余個品牌曾產生超200起的融資事件。比如2024年7月，長沙本土品牌檸季公佈完工角子老虎來自字節跳動的數萬萬元A輪融資，到了2024年1月又完工了數億元A+輪融資。
再比如書亦燒仙草，該品牌于2024年2月獲得了遊戲、絕味食物等公司的間接投資，融資規模過份6億元。而樂樂茶也于2024年12月獲得了奈雪的茶525億元的融資。
本年二季度，茶百道也完工了新一輪融資。招股書顯示，于2024年6月，茶百道、恒盛合瑞、Toer Quality Limited、正心谷檀英、中金、番茄資源、蜀味茶韻、蜀信致遠訂立增資協議，涉及融資總額約97億元。
在廣東省食物安全保障促進會副會長朱丹蓬看來，茶百道融資勝利的優勢是明顯的，包含有其品牌效應、規模效應及定位。由於茶百道的產品定位為中高檔，指向主流民眾市場，重要特點便是人口基數大、消費群體大。資源看中茶百道整體的綜合實力以及護城河，所以才會選擇投資該品牌。同時，此次融資也對茶百道的綜合實力起到了極度好的加持作用。
值得一提的是，這是茶百道自創立以來第一筆公然融資。隨后，品牌創始人王霄錕決意將該筆資金用于智能生產加工基地、供給鏈基地等上游建設，以及數智化系統的搭建完善。
此外，茶百道在招股書中提到，此次IPO募資除了用于提高現有倉配才幹的自動化、智能化程度外，還將用于升級門店設施，進一步實現茶百道門店的產品制作流程的自動化及簡化，以及推出自營咖啡品牌及在中國各地鋪設咖啡店網絡等。
茶百道想要布局咖啡的心也并不是最近才展現。2024年3月，茶百道申請了一系列咖啡商標，商標名稱為COFFREE，分類涉及啤酒飲料、設計研究、日化用品等四十余種。
不過，該賽道的競爭并不會由於茶百道沖擊IPO而停歇。為了抓緊消費者的心，新式茶飲品牌連續不斷拿出看家本領。從珍珠、波波凍、燃爆菌、0卡糖，到椰奶、五谷、堅果，新產品如雨后春筍般層出不窮。
同時，品牌們還通過IP聯名推動自身發展。以茶百道為例，2024年該品牌推出丁丁貓，及如今品牌IP茶茶的前身。隨后，茶百道方面涉及并推出了茶茶臉色包等一系列虛擬形象，還推出了具有茶茶特色的生活用品等創意商品，包含有文化類產品、生活方式類產品、電子配件類產品、伴手禮等。
