本年花費同比上年減少花費者更理性企業轉型求成長從上年底開端，成長較角子老虎機 遊戲王快的月餅產業顯露了長年未有的下滑態勢，進而波及到產業高下游全行業鏈的市場經營局勢降到十年來較低程度。預測本年的中秋月餅市場花費與上年比擬還會減少。
對這種形勢的變動，應當怎麼看?中國焙烤食物糖制品工業協會理事長朱念琳表明，我們以為，高拉霸 英文價月餅產量會繼續降落，團購販售數目還會比上年減少，月餅禮盒價錢將繼續展示整體降落趨勢，包裝簡約、價錢適中、養分康健的品牌月餅將是市場販售主流產物，花費者月餅花費加倍理性。對企業而言，生產月餅輕輕松松就可以賺錢的年成將一去不博弈 老虎機復返。面臨形勢的變動，企業應當掌握住幾點：一要‘穩住’，要穩扎穩打，要認清花費市場，找好產物定位，訂定販售手段要有所保存，做到進退有序；二要‘調換’，調換產物組織，調換各價錢區間的產物比重，調jquery 老虎機換販售手段和販售策略；三要‘轉型’，即企業轉型升級，增加產物研發本事，由短線向長線成長，拓寬產物面，加大抗危害本事。但願產業骨干企業要用尋常心看待中秋市場，做好充裕預備和預案，腳踏實地，專注做澳門 老虎機好產物，擔保養分康健，知足市場需要。
講究新工藝、新武藝、新品種研發嚴把月餅安全質量關跟著花費者的理性花費，生產企業日趨成熟。生產安心月餅已成為寬泛生產廠家的共識，更確切的說，生產安心月餅正逐步成為一種全產業的自律行徑。
品牌會合度進一步增加；市場抽檢及格率較高，食物安全得到擔保；月餅價錢整體回落，天價月餅根本消亡；企業講究新工藝、新武藝、新品種的研發，月餅品種日益充沛；過度包裝得到有效遏制，主流廠商包裝簡約適度，更講究低碳環保；包裝設計充裕表現了民族作風和節日氛圍。朱念琳說，大部門企業已經或許做到適度包裝、合乎邏輯訂價、誠信營銷。
同時，途經十幾年的成長，月餅產業骨干生產企業大都創設了今世化的新廠房，配備了月餅機器化、主動化生產線。更多的企業通過了ISO9000質量控制體系和HACCP食物質量保障體系的認證，做到了從進貨選料開端，到生產加工、貯藏、包裝、運輸、售賣等各個環節嚴峻把好月餅安全質量關。
行業會合度逐步提高小型企業及作坊式不停被淘汰出局出局跟著生產企業規模不停擴張、器材和專業不停除舊、首創和營銷本事不停加強，月餅的行業會合度逐步提高，跟進本事差的小型企業及作坊式工場不停被淘汰出局出局；跟著花費市場的成熟，前程月餅產業朝著：包裝加倍簡約和環保、產物趨向康健和特點、企業講究品牌和性格化的方位成長。
中國焙烤食物糖制品工業協會介紹，國家質檢總局和有關檢測部分進行了14年的月餅質量專項抽查，及格率都在90%以上。每年一度的月餅產物質量抽查對增加企業產物質量和生產專業程度，扶優限劣，凈化市場，起到了主要的推進作用。
